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牛骨湯，不但味道鮮美，而且能補充營養丶增強體質。振興牛骨濃汁牛丸的製法是： 首先將牛骨經過長時間的熬製，煮出令人遠遠都能聞到的香濃牛骨湯，即使是不加任何調味，鮮味足以叫你很想嘗完又嘗。為了使牛骨湯混入牛肉時不會被淡化，振興將它加以提煉濃縮。
澳洲牛，以草原放養為主，運動量較大，肉質好，在天然的環境飼養牛隻，肉汁特別鮮味。振興嚴選由澳洲入口的牛腿肉，並特別精選比較少脂肪的牛後腿肉，作為材料。
為了保持新鮮，振興會將原塊急凍牛肉用機器砌成薄片，縮短解凍時間，並在第一時間進行攪製，在過程中，將濃的牛骨湯底精華，混入就快將起漿的牛丸膠內，讓兩者完美的混和在一起。
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